意語(yǔ)綜合：看文章學(xué)意語(yǔ)之飲食篇

　　想省錢的旅行者喜歡的食品店Generi Alimentar 從面包、火腿、乳酪、點(diǎn)心,到葡萄酒,什么食品都有。若要到公園野餐或想在旅館吃些簡(jiǎn)單的餐點(diǎn),到本店購(gòu)買必能稱心如意。Delica tessen又便宜又好吃,是本店的招牌,不過(guò),如果要點(diǎn)魚類的沙拉和上等小餡餅的話,則要貴得多。

　　進(jìn)到店中,就會(huì)看見(jiàn)穿白衣的精神抖擻的店員在忙碌地切著火腿。柜臺(tái)里的標(biāo)簽上所寫的I’etto表示100克、al chilo表示1千克左右,是哪一種的價(jià)格都有表示,點(diǎn)菜是以I’etto埃特為單位的,50g就是Mezzo etto。面包、比薩都是稱量賣的,把大塊的切成合適的小的。小面包就一個(gè)個(gè)地稱了之后賣。在羅馬大多吃中空的叫做Rosetta的面包。在店里在這種面包里夾入火腿、蒜腸、奶酪做成簡(jiǎn)易快餐Panino。夾在剛烤好的噴香的面包和比薩里的新鮮的火腿和奶酪格美味。意大利人也常把這作為上午的茶點(diǎn)。

　　如果想要夾蒜腸的Panino,就點(diǎn)“Vorrei un Parino con Salame”。塞滿蒜腸的Panino一個(gè)有2500L~3500L就夠了。另外,加入豬油和一種匹斯塔奇奧樹的果實(shí)的超特大松軟的Mortadella、正宗意大利生火腿Prosciutto crudo、普通加熱的火腿的Prosciutto cocto等等也很受歡迎。奶酪呢,從像奶油似的容易吃的Bel paese,以新鮮而暢銷的Mozzarella有點(diǎn)硬的圓滑的Provolone,到外國(guó)的奶酪,一應(yīng)俱全。奶酪分為辣口Piccarnte和甜口Doice這兩種,所以喜歡刺激型的就吃Piccante,喜歡溫和型的就選擇Doice。買東西的話,每個(gè)柜臺(tái)都可以開(kāi)發(fā)票,拿著收據(jù)到收款處交錢。

　　Sala da thè,Caffè & Bar 對(duì)于一天中喜歡喝好幾次咖啡的意大利人來(lái)說(shuō),Bar為休息放松的場(chǎng)所,同時(shí)也是不可欠缺的社交場(chǎng)。和朋友閑聊著走進(jìn)店里,大口地喝完咖啡或酒就又馬上離開(kāi)酒吧。對(duì)他們來(lái)說(shuō),酒吧只是飲酒的地方而已。而坐下來(lái)一邊聊天一邊品茶或咖啡的地方,則是Sala da the和Caffe。在城市中到處都有的酒吧,一般設(shè)施都比較簡(jiǎn)單。但Sala da thè,Caffè & Bar Caffe卻出人意料的豪華,豪華的氣氛是它們的招牌,當(dāng)然也有站飲用的柜臺(tái)。如果是站著飲,無(wú)論在哪兒價(jià)格的差異都不太大,所以建議去氣氛豪華點(diǎn)的地方。坐的話,普通的酒吧是站飲的兩倍多,但氣氛比較豪華的本店是站飲的4倍左右。當(dāng)然在收款處的旁邊標(biāo)示有兩個(gè)價(jià)格,想吃什么要先確認(rèn)一下價(jià)錢。

　　站飲時(shí),如果是有自動(dòng)收款機(jī)的店,就先在收款機(jī)處訂餐,拿著收據(jù)Scontrio,在柜臺(tái)上點(diǎn)。這時(shí),在收據(jù)上放200L左右小費(fèi)的人比較多,不過(guò)好像并沒(méi)有因?yàn)榻o了小費(fèi)所點(diǎn)的東西會(huì)先出來(lái)這樣的事(當(dāng)然會(huì)給你微笑服務(wù))。坐飲時(shí),服務(wù)員會(huì)來(lái)收點(diǎn)菜單,在把所點(diǎn)東西拿來(lái)的時(shí)候或是回去的時(shí)候付錢。要想心情愉快地喝茶的話,一般要給些小費(fèi)。

　　意大利式咖啡。一般一小杯子約30CC,是有細(xì)小的泡沫的濃香的咖啡。在這里面放很多砂糖卻不加奶就喝,這是意大利人的習(xí)慣。也有用湯匙舀沉淀在杯底的砂糖舔吃的人?？ㄆ掌嬷Z是用蒸氣加熱有泡沫加牛奶咖啡。有時(shí),上面還撒上可可粉。咖啡拉蒂是意大利版的牛奶咖啡?？γ桌且獯罄顺Ｓ玫南悴?。對(duì)于輕微的頭痛、腹痛、安眠很有效。要補(bǔ)充旅途中不足的維他命,斯普來(lái)穆特不錯(cuò)。點(diǎn)了之后,就在你面前榨果汁。橙子是Arancca、檸檬是Limone、葡萄柚是Pompeimo。所以,如果要新鮮檸檬果汁就點(diǎn)Sprenuta di Limore。意大利的橙子和檸蒙產(chǎn)地都集中在南部,也只有在這里才有讓人滿意的味道和合適的價(jià)格。礦泉水有炭酸的Con Gas和不含炭酸的Senza Gas兩種。如果點(diǎn) Acqua mcineraie(礦泉水)含碳酸的比較多。把用朝鮮薊做的齊納露和葡萄的渣滓發(fā)酵,蒸餾后的酒精度為38的古拉巴,有濃郁的香草芬芳的甜桑布卡等等,這些意大利的特產(chǎn)酒是一定要嘗一嘗的。

　　酒吧的菜譜

　　Caffe——意大利咖啡

　　Cappuccino——加奶油桂皮的意大利式咖啡

　　Caffe e latte——牛奶咖啡

　　Latte——牛奶

　　The——紅茶

　　Camomilla——卡摹米拉茶

　　aranciata/Cold——加碳酸的檸檬汁/可樂(lè)

　　frullato——牛奶雞蛋冷飲

　　Succo di Frutta——nectar——風(fēng)味的果汁

　　Spremuta——鮮果汁

　　Acquaminerate——礦泉水

　　Gelato——冰淇淋

　　granita——刨冰/果子露

　　·Aperitivo 飯前酒

　　Campan——意大利紅酒

　　Cinzano——秦扎諾(葡萄酒)

　　Cgnar——齊納爾

　　Martini——瑪?shù)?/p>

　　· 飯后酒

　　Amaro——阿瑪羅

　　Grappa——古拉巴

　　Sambuca——桑布卡

　　Brandy——白蘭地

　　Whisky——威士忌

　　· 小食品

　　Tramezzino——三明治

　　Panino——圓型面包的三明治

　　比薩店P(guān)izzeria 比薩可以說(shuō)是意大利食品的代名詞。在當(dāng)?shù)夭⒉唤?ldquo;比薩”而叫“比茨阿”,所以要注意這一點(diǎn)。比薩店P(guān)izzeria分為兩種類型。用altaglio或 Rustica標(biāo)示的專門的站食專賣店和有座位并且有真火和煎鍋現(xiàn)場(chǎng)烤制的店。

　　前者從上午開(kāi)始營(yíng)業(yè),在食品店的柜臺(tái)里陳列著各種各樣的四方形的比薩。指出你想要的,就會(huì)為你切成合適的小塊。如果是味道很好的食品店,你會(huì)年見(jiàn)擠滿了大嚼著熱騰騰的比薩的人。