冬至習俗：南方人冬至吃什么

古人為了更好的區分氣候上的變化，創造了二十四節氣。時至今日節氣的變化更是提醒著我們在生活中氣候變化帶來的溫差，這時候應該調整飲食起居，所以節氣的食俗被格外重視。那么在南方到冬至是吃什么呢?南方人冬至要吃什么?快點隨小編一起詳細了解下南方人冬至吃什么的習俗吧。

冬至氣候特征

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”

從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。

關于“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”不過，西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

中國古人將冬至分為三候：“一候蚯蚓結;二候麋角解;三候水泉動。”傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。

冬至習俗：南方人冬至吃什么

南方人在冬至盛行吃湯圓。湯圓也稱“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”。“冬至團”不僅可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓，然后用肉塊壘于盤中祭祖。在南方一些地方，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

相傳，共工氏有不才子作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼繼續殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，于是人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼防災祛病。

古人曾有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”這里的“圓”意味著“團圓”“圓滿”。因此對于南方人來說冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

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