立春節
立春，又名打春、正月節，是二十四節氣之第一節，由于它為春天之始，亦為節氣意義上的一年之始，所以民間都把立春作為節日來過。傳統的氣象計算方法一般在冬至后四十六天為立春，或者在大寒后十五天為立春。句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執規矩主春事。在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備進行預演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。鞭春牛鞭春牛又稱鞭土牛，起源較早。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術意義。山東民間要把土牛打碎，人們急搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。另外還有采茶祭春牛活動。除了皇歷上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節期間的吉祥圖。浙江地區迎春牛有其特點。
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自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指候（5天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時段。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處于一年中的轉折點，趨于上升或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。農諺提醒人們立春雨水到，早起晚睡覺"大春備耕也開始了。雖然立了春，但是華南大部分地區仍是很冷“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點，在安排農業生產時都是應該考慮到的。
在“立春”這一天，舉行紀念活動的歷史悠久，至少在3000年前，就已經出現。當時，祭祀的句芒亦稱芒神，是主管農事的春神。據文獻記載，周朝迎接“立春”的儀式，大致如下：立春前三日，天子開始齋戒，到了立春日，親率三
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公九卿諸侯大夫，到東方八里之郊迎春，祈求豐收。那么，為什么要到東郊去迎春呢？這是因為迎春活動祭拜的句芒神，居住在東方。后來，迎春活動的地點就不止是在東郊了。比如宋代的《夢粱錄》中就記載，“立春日，宰臣以下，入朝稱賀。”這就證明，迎春活動已經從郊野進入宮廷，成為官吏之間的互拜。
到了清代，迎春儀式更演變為社會矚目、全民參與的重要民俗活動。據《燕京歲時記》中記載：“立春先一日，順天府官員，在東直門外一里春場迎春。立春日，禮部呈進春山寶座，順天府呈進春牛圖，禮畢回署，引春牛而擊之，曰打春。”清人所著的《清嘉錄》則指出，立春祀神祭祖的典儀，雖然比不上正月初一的歲朝，但要高于冬至的規模。
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中國古代將立春的十五天分為三候：“一候東風解凍，候蜇蟲始振，三候魚陟負冰”，說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日后，蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指候（5天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時段。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處于一年中的轉折點，趨于上升或增多。小春作
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句芒神：句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執規矩，主春事。在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。?
浙江地區立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。從鄉村抬進城后，人們夾道聚觀，爭擲五谷，謂之看迎春。山東迎春祭句芒時，根據句芒的服飾預告當年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區則貼“春風得意”等年畫。廣州地區則在立春前后，擊鼓驅疫，祈求平安。?
迎春：迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官，該職由乞丐擔任，或者由娼妓充當，并預告立春之時。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，清末《點石齋畫報》上的“龜子報春”、“銅鼓驅疫”，都是當時過立春節日的重要活動。
鞭春牛：鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，但改在春天，盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經》后使鞭土牛風俗傳播更廣，為民俗文化的重要內容。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。另外還有采茶祭春牛活動，湖北地區還舉行龜子報春活動。除了皇歷上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節期間的吉祥圖。?
浙江地區迎春牛有其特點。迎春牛時，依次向春牛叩頭。拜畢，百姓一擁而上，將春牛弄碎，搶春牛泥土回家，撒在牛欄內。由此看出，鞭春牛還是一種繁殖巫術，即經過迎春的春牛土，撒在牛欄內就可以促進牛的繁殖。?
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咬春：立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行吃春卷，街市上都有不少叫賣春卷的小販。此處有兩點值得注意：一是過去認為咬春就是吃蘿卜，其實也包括吃春餅；二是所謂討春就是迎春之意。為什么要吃蘿卜呢？比較普遍的說法是可以解春困。其實咬春并不限于此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調和而成，作為就餐的調味品。在林縣一帶“立春日”，民間常以白面烙制“春餅”，再以籮卜絲加蔥，姜、蒜、韭等所調制的“春盤”，或稱“五辛盤”卷而食之，俗稱“咬春”，以為消災除病之舉。
剪春幡：在南陽鎮平一帶，農村婦女習于立春日用彩色綢布剪制“春雞”、“春燕”、“春花”、“春柳’等，綴于小兒臂上，男左女右，以為立春之標志。綁立春蘿卜豫西北民間，喜于此日將白菜籮卜綁于樹枝上涼曬，據說可治療咳嗽等病，需要時即取下用之。
戴春幡： 《漢宮春?立春》 辛棄疾 春已歸來，看美人頭上，裊裊春幡。無端風雨，未肯收盡馀寒。年時燕子，料今宵、夢到西園。渾未辦、黃柑薦酒，更傳青韭堆盤，“美人頭上，裊裊春幡”。說的是古時立春節，女子剪彩紙為春幡，飾于發上。春幡又叫春幡勝，屬于“勝”的一種，“勝”是一種頭部飾物，分為人勝、華勝、幡勝等多種類型，可以用很多種材料做成，紙制較為方便。立春、冬至等節日，漢族女子有配戴各種各種漂亮的“彩勝”做裝飾物的習俗,“幡勝"”是長條形，男子也可以配帶.彩勝可以作為頭飾,也可以綴于花枝等處以作節日裝飾。
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飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。《素問?藏氣法時論》說：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之”。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本臟之神所好也，即補也。苦者是本臟之神所惡也，即瀉也。”明確了這種關系，就能有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。
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公元七六七年，杜甫寫過一首立春詩：
春日春盤細生菜，忽憶兩京全盛時。
盤出高門行白玉，菜傳纖手送青絲。
巫峽寒江那對眼，杜陵遠客不勝悲。
此身未知歸定處，呼兒覓紙一題詩。
唐朝立春日時興食春餅、生菜，號春盤。杜甫這時憶起了當年在“兩京”（長安、洛陽）過立春日的盛況：盤出高門，菜經纖手，一個個迭送白玉青絲，好不歡樂。可是現今經過了安史之亂，困居夔州（今奉節），再也不能過那樣的立春日了，悲愁之際，只有呼兒覓紙題詩遣懷。
宋朝女詩人朱淑貞的立春詩，別有一番歡樂愉快的情味：
停杯不飲待春來，和氣先春動六街。
生菜乍挑宜卷餅，羅幡旋剪稱聯釵。
休論殘臘千重恨，管入新年百事諧。
從此對花并對景，盡拘風月入詩懷。
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朱淑貞在立春日挑生菜，卷春餅，剪幡勝，好一派迎春景象。詩人感到新一年的良辰美景，都是吟詩抒懷的好題材。這首詩反映了宋朝京都立春日的歡樂情景，如此歡快的詩詞在朱淑貞的作品中是不多的。
南宋范成大的立春詩反映了農村生活：
竹擁溪橋麥蓋坡，土牛行處亦笙歌。
曲塵欲暗垂垂柳，醅面初明淺淺波。
日滿縣前春市合，潮平浦口暮帆多。
春來不飲兼無句，奈此金幡彩勝何。
竹茂麥肥，土牛笙歌，垂柳吐芽，河水泛波，還有融融春陽耀春市，帆船往來如穿梭。這自然激起了詩人的詩興，而吟詩抒懷，是立春日剪金幡，扎彩勝無法比擬的。
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古代以農立國。“民以食為天”，而牛是農耕中最為重要的一種生產力，古人于周代即已創造出以牛拖犁的農耕法，農歷也于當時產生，一直傳衍至今。可稱為古代的重要發明之一。泉州地方于立春日同時舉行“迎春”祭禮和“鞭春牛”儀式，當天文武官員齊集東郊迎春亭，俗稱“春牛亭”。循古例先祭土牛和芒種神，祈求今年好年
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土牛和太歲各由雇來的四至六個乞丐抬起，鼓樂彩旗前導，成隊的兵勇隨從，各級官員穿戴整齊，也走在隊列后面，共同組成一個浩浩蕩蕩的游春隊伍，望城中走來。因傳說若能抓得春牛土或投石子擲中春牛者皆可得福。所以圍觀的百姓紛紛上前抓牛土或擲石子，竟把抬土牛的人擊得頭破血流。因此只有雇用乞丐才肯來抬，這是農牧文化的反映，民元鼎革以后，此俗逐漸廢弛，于今已不可復見。