[生活偏方]洋蔥富含蛋白質 殺菌利尿降血脂
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洋蔥富含蛋白質、維生素等;還有殺菌、利尿、降脂降壓等功效。可炒洋蔥容易糊鍋,讓人備受困擾。
北京長安府餐飲有限公司廚師長辛堯說,炒菜時,往旺火熱油中投入切好的蔥頭,翻炒幾下,加少許酒,這樣不僅可防糊鍋,菜肴也更鮮美。酒可選料酒、啤酒或白葡萄酒。
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