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粥方組成橘皮15—20克(鮮者30克），粳米1—2兩。 功效主治順氣，健胃，化痰，止咳。適用于脾胃氣滯，脘腹脹滿，消化不良，食欲不振，惡心嘔吐，咳嗽多痰，胸悶。 煮制方法先將橘皮煎取藥汁，去渣，然后加入粳米煮粥。或將橘皮曬干，研為細末，每次用3—5克調入已煮沸的稀粥中，再同煮為粥。 注意事項橘皮粥適用于痰多咳嗽，對陰虛燥咳，或干咳無痰的病人不宜選用，吐血患者忌服，一般以2—3天為一療程。
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