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蔥刃克，豬蹄4只。食鹽、味精各適量。將豬蹄拔凈毛，洗凈，用刀劃口置鍋中，蔥切段加入鍋內，加鹽、水適量，先用武火煮沸，再改用文火燉熬至熟爛即成。吃肉喝湯。本湯菜補氣消腫，適用于血虛四肢疼痛，浮腫，瘡瘍腫痛等。
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