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桑葚含有豐富的活性蛋白、礦物質、胡蘿卜素、維他命和氨基酸等成份,營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有減緩衰老,養顏美容的功效。祖國醫學認為,桑椹性味甘寒,具有補肝益腎、烏發明目、生津潤腸等功效。
桑椹葡萄粥:
1、功效:
滋陰補腎,健脾利濕,豐肌澤膚。
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2、配料:
桑椹子、白糖各30克,葡萄干10克,薏苡仁20克,粳米50克。
3、制法:
將桑椹子、薏苡仁洗凈,用冷水浸泡數小時。淘洗凈粳米,置鐵鍋中,加桑椹子、薏苡仁及浸泡水,加葡萄干,先用旺火煮開,再改用小火煨粥,粥成時加入白糖,拌勻。
4、用法:
每日1劑,早晚各1次。
5、應癥:
適用于身體虛弱,體瘦而皮膚皺紋多、不光潔者。