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補氣方 俗話說:人活著就是一口氣。民間人們檢查——個人是死是活,通常摸一摸這個人還有沒有氣,可見,氣對于人體是多么重要。事實上也確實如此,祖國醫學認為:人身三寶精、氣、神。氣是生命活動的根本和動力,它充滿全身,運行不息,關系著人體的健康與壽夭。祖國醫學經典著作《黃帝內經》中早就指出過:“百病生于氣”,意思是許多疾病的發生都與人體氣的運行有關。因此,要養好生,必須注意補氣。 補氣法,適應于氣虛之人,不是氣虛,不能用這種方法。所謂氣虛,即氣不夠用,動則即喘。經常感到疲倦乏力、少畝懶語、面色胱白、食欲不振、舌淡苔白,舌邊有齒痕(即有牙印),脈虛弱無力。 方一 椰子1個。將椰子剝去外皮,去殼,取白色肉瓤,切成小塊食之,每次數塊。 椰子肉,異名椰子瓤,為棕櫚科植物椰子的胚乳,色白,嚼之似肉質。味甘性平, “益氣,去風,食之不饑,令人面澤”(《本草綱目》)。 椰子果肉含油量為60%一65%,油內大部分脂肪酸為飽和脂肪酸,僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端,但也是人體所需要的營養成分,為了維持良好的健康水平,營養學家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1/3,即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖,對皮膚的健美也有益處。 老年人、高血脂癥、肥胖者慎用。 方二 豆漿200克,粳米59克;白糖適量。豆漿加水與米同煮為粥,或粳米如常法煮粥,臨熟時加入豆漿,繼續煮至粥成,以白糖調味,每日2次。 本方補虛羸,肥健人,適合于體弱多病,形體消瘦者食用。 方三 大麥100克,草果6克,羊肉50克。將羊肉洗凈,制成肉末,備用;大麥煮湯,臨熟時,加人羊肉末、草果、黃酒及食鹽,攪拌均勻,小火繼續煮至熟爛,遂停火,佐餐食用。 本方溫中、養胃、肥健,適用于脾胃虛弱、食少消渴、體弱消瘦者食用。 方四 生黃芪30--60克,粳米2兩,紅糖少量,陳皮末1克。每次取生黃花濃煎取汁,選用粳米、紅糖少量同煮,等粥將成時,調入陳皮末,稍沸即可。 本方補益元氣、健睥養胃、利水消腫,適用于勞倦內傷、慢性腹瀉、體虛自汗、老年性浮腫、慢性肝炎、慢性腎炎、瘡瘍久潰不收口等一切氣血不足的病癥。 方五 芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡米、白扁豆、黨參、白術各6克,大米100克,糖適量。將前8味中藥,加水共煮40分鐘,撈出黨參與白術之藥渣,再人淘干凈的大米,繼續煮爛成粥,分頓調糖食用,連吃數日。 本方健脾益氣,溫陽利濕,適用于體虛無力,虛腫,泄瀉等癥。