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姜,屬植物,也稱“生姜”。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調味品。生姜味辛性溫,長于發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為“嘔家圣藥”。 1、姜糖汁治燒燙傷:鮮生姜適量搗爛,用紗布或干凈布包好,榨取姜汁,然后加入適量白糖拌勻,以糖溶解為度,制成姜糖汁、清除傷口污垢后,涂上一層薄姜糖汁,每日6次,不可將創面包扎。 適應癥:1一2度小面積燒燙傷,止痛快,感染少,結痂快。 2、姜蛋清治燒燙傷:鮮生姜適量榨汁與雞蛋清調勻,涂在已干凈的創面上,每日6次,不可包扎。 適應癥:1一2度小面積燒燙傷,止痛效果好,愈合快。 姜這種廚房中隨處可見的調味品對治失眠有很大幫助。因為生姜的特殊氣味有安神的功效,具體做法是:將15克左右的生姜切碎,用紗布包裹置于枕邊,聞其芳香氣味,便可安然入睡。連續使用10天至1個月后,睡眠就會明顯改善。 專家提示:一般人群均可食用。1、適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。2、陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。