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[生活偏方]健康指南 專家建議多食蛋果類預防感冒
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寒冷的冬季來臨，人的抵抗力下降，容易感冒。專家表示，多食雞蛋豆類水果胡蘿卜南瓜綠色蔬菜等可以預防感冒。 多食雞蛋豆類補足優質蛋白質 蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。 動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆漿機，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來的豆漿既美味又有不可替代的營養價值。 此外，菌類也是重要的提高免疫力的物質，它們含有的菌類多糖就是提高和保護機體免疫力的有效物質。市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營養物質。其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。 補充蛋白質“適量”同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養素的吸收利用。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。 水果助陣補足多種維生素 專家指出每種水果都有其不可替代的營養價值。應經常選擇富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。 而小寶寶吃水果也有講究，要想寶寶吃得多吃得暖，可以選一些溫熱性水果，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉等，制作成水果羹。做法很簡單，只需將其切成片(塊)煮10分鐘，放適量蜂蜜調味即可。 油炒胡蘿卜VA吸收更充分 專家表示，從營養學角度來說，維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。 胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內可轉化為維生素A。而胡蘿卜素和維生素A都是脂溶性維生素，因此專家建議，胡蘿卜炒著吃能更好地發揮其營養價值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時后，用醋涼拌，只需簡單烹飪即可變成一道營養又美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A，宜適當食用。 小編溫馨提示：精選奇異果、龍眼、橙子、檸檬、甜柿、提子、蘋果等各種富含維他命C的水果，能夠滿足一家老少的營養需求，達到增強免疫力、預防甲型流行感冒的效果，建議人均每天水果攝取量不少于100克。