查字典民間偏方大全收集古今中外各種中醫偏方以及民間治病偏方近萬個。注:本站偏方均根據民間及網絡流傳整理而成,僅供參考,請在醫生指導下用藥。
茯苓白術燉老母雞
原料:老母雞200克,白術6克,茯苓6克,姜2片,黃酒3克、清雞湯、精鹽等各適量。
制法:老母雞切塊、汆水、洗凈血水,放入盅內,藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯注入盅內,用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉3小時后,加適量精鹽調味即成。
功效點評:本品在富含多種營養素的母雞中加入少量白術、茯苓,使其補中益氣之力更為增強,而又有健脾燥濕之功。現代研究表明,白術有促進巨噬細胞的吞噬功能,增強腎上腺皮質功能,還有一定的保肝抗炎作用。若脾虛濕重者,可增加白術、茯苓之量,可用15~30克。
適宜人群:適于虛勞羸瘦、少氣乏力者,更適于脾虛而有便溏、自汗、食少者或有心悸、失眠、眩暈、水腫者。
蓮心白扁豆燉老母雞
原料:蓮心5克,白扁豆15克,老母雞150克,姜2片,黃酒3克,清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
制法:老母雞切塊、汆水、洗凈血水,放入盅內,藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯注入盅內,用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2.5小時后,加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效點評:本品除富含蛋白質外,還有一定量的豆類甾醇、磷脂、生物堿等物質,協助機體更好地進行各種生理代謝。除益氣補中、益腎固精等作用外,還有健脾化濕、和中消暑、養心安神的功能。
據上海市中藥炮制規范:醫囑上寫蓮心付蓮子,蓮子即蓮肉,更有補脾止瀉、益腎固精作用;醫囑上寫蓮芯則付蓮子芯,蓮子芯有清心安神的作用,更有通心腎之功。兩物皆可用于此湯,只是作用有所不同。
適宜人群:適于病后虛弱、精神不振、少氣乏力者,及暑月納呆便溏者。用蓮肉,則尤適于脾虛泄瀉、遺精、心悸者;用蓮子芯,則更適于心腎失交、心煩口渴、失寐多夢者。