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大米500克，南瓜大半個(或2--3斤)，紅糖適量。將大米淘凈，加水煮至七、八成熟時，濾起，南瓜去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過后，即將過濾之大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。若蒸時加入適量紅糖，其味更美。 本方適用于脾失健運所致之厭食癥。
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