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選購茶葉時,應先看茶葉外形。一般高檔茶,茶色鮮活光潤,不夾雜質,且香氣馥郁,鮮爽持久;而低檔茶原料粗老,茶色少光澤,并帶有部分夾雜物,茶香低,甚至有煙、餿、霉、焦、老火等氣味。
飲茶竅門
隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,故不宜飲用。
但未變質的隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細血管出血,患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲,可以每天幾次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或飯后,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新,并有固齒作用。