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中醫認為蘋果:]味甘、微酸,性涼。能生津止渴,清熱除煩,助消化,益脾止瀉。適用者:老少皆宜。非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。心臟并心血管疾病患者:蘋果不含飽和脂肪、膽固醇和鈉。癌癥患者:蘋果還能防癌,預防鉛中毒。身體虛弱者:蘋果有強大的殺滅傳染性病毒的作用,多吃蘋果能預防感冒。不適用者:痛經者:蘋果有收斂作用。糖尿病:蘋果中的膠質能保持血糖的穩定,但忌多食。冠心并心肌梗死、腎炎患者:不可多食。食療功效:蘋果含蔗糖、還原糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。用于煩熱口渴,或飲酒過度;消化不良或脾陰不足,少食腹瀉。【小偏方】蘋果+牛奶:清涼解渴,生津除熱,抗癌防癌。蘋果+魚肉:蘋果中富含果膠,有止瀉的作用。與清淡的魚肉相配,更加美味可口。蘋果+豆腐+熟胡蘿卜:補虛潤燥,適用于體質虛弱、肺燥干咳者食用。蘋果+山楂粉:蘋果搗成泥狀,用山楂粉調勻后,分2次食用,可治腹瀉。【搭配禁忌】蘋果+海鮮:忌同食。蘋果+洋蔥:蘋果忌與洋蔥放在一起。