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從中醫學角度來講,藕入肺,冬春季節人們一般都會出現肺熱、肺燥等現象,所以此時吃藕,有養陰和潤燥的作用。藕雖然生吃熟吃都可以,但是生吃和熟吃的作用完全不一樣。要想發揮藕性味寒涼的作用,一定要生吃,所以,如果您上火了,想要祛火,吃生藕就行,可以用鮮藕榨汁飲用;如果想讓藕有養胃健脾的作用,就一定要熟吃。熟藕口感非常綿軟,健脾作用最強。 很多人經常用藕來熬粥,下面教大家用藕煮一道安神粥——藕丁土豆小米粥。 這三種食物搭配在一起食用,具有互補作用,對預防感冒、提高睡眠質量和調節心情很有幫助。 原料:蓮藕100克,土豆100克,小米50克。 做法:將蓮藕、土豆削皮切成丁,與小米一同倒入鍋中加水煮粥,熟后即食。