寶石石斑魚的養殖技術(網箱養殖)
(一)場址條件
(1)海區受工廠及其他污染源的影響較小。
(2)海區水流暢通。
(3)種苗、飼料來源方便。
(4)鹽度相對穩定,受雨季淡水影響較小。石斑魚的適宜鹽度在21‰以上, 在鹽度低于16‰的條件下,鰓動頻率要比正常時高6~8次(正常鰓動14~18次/分)。純淡水的忍受時間一般為15~20分鐘。
(5)適宜水溫。石斑魚正常生長的水溫16~28℃, 我國南北地區沿海略有不同。但在12℃以下時,幾乎整天潛伏不動,不攝食。而高于31℃以上時,導致陸續死亡。
(6)溶解氧在5×10-6以上,低于3×10-6時,一些魚攝食量減少, 而低于2×10-6時,呼吸困難,停止攝食,時久而導致窒息死亡。
(7)適宜的水深和底質。底質最好為沉沙質底,灘底平坦無石,如為礁質底,則網箱不易固定,甚至磨破網衣。網箱區的水深,要求一般在大退潮時比網底還高2米左右,使殘餌、排泄物所污染的底質不因為發生低氧層而影響網箱的正常水質
(二)網箱的結構
包括四個主要部分:網架、浮桶、網衣和固定裝置。各部分的原材料、大小要求則要因地制宜,就地取村。網箱的大小目前有2.5×2.5×2.5(米)、 3.0×3.0×3.0(米)、5.0×5.0×5. 0(米)和10.0×10.0×8(米)等大小不同規格。
網箱的形狀也有長方形、六邊形、圓形,在我國南方大部分都采用比較小型的正方形、長方形的網箱,其作業方便,適合于家庭、集體、機械設備和比較簡易的單位。
網架與浮桶也合稱浮架。網架的原材料為圓木、木板、毛竹、鋼管等。浮桶也可用木桶、塑料桶、泡沫塊、浮子、短竹捆等。
網衣大部分用尼龍網,聚乙烯膠絲網,也有金屬網。組成網箱有單層網衣和雙層網衣兩種,雙層網衣的外網目大,以利水體交換,但投資大,網體較重。網目的大小規格也依魚體大小而定,一般為1.0~6.0厘米的各種規格。網目太小,成本高,水流不通。網目大則又要求魚種大。
(三)日常管理
(1)魚種的放養:網箱養殖的魚種,規格宜大不宜小。魚種規格大,絕對增肉率高,生長快,可縮短養殖周期,提高網箱的養殖效率。放養密度依環境條件及養殖技術水平而異,一般放養體長2—3厘米的幼苗,每個網箱可放2000—3000尾。經1—2個月的精養后,挑選出健壯、生長快、攝食旺盛的魚苗 進行養殖,每個網箱可放1000—1500尾。以后隨著魚體的長大,再進行分箱,其密度保持在每個網箱300公斤以下為宜。
(2)投餌:石斑魚是肉食性魚類,一般采用下雜魚蝦為餌。在幼魚階段,需用絞肉機將下雜魚蝦碾成魚蝦漿后,才能投喂。以后隨著魚體的增大,可切成小塊或大塊投喂。當魚體長大后,個體小的雜魚和雜蝦可直接投喂。投餌量根據季節和天氣變化情況而改變。4—11月份氣溫和水溫較高,是魚類的主要生長期,也是攝食最旺盛的季節,此時的投餌量一般為魚體總重量的6—8%。而在12月至翌年3月,氣溫和水溫都較低,魚類攝食量少,有時甚至不攝食,這時要減少投餌量,以免浪費餌料和污染水質。一般石斑魚每增重1公斤,約需消耗餌料(下雜魚蝦)7公斤。
(3)更換網箱:一般從幼魚養殖到商品魚,需要換幾次不同網目規格的網箱。更換原則是網眼不斷加大,不逃魚而又能保證水流暢通。一般幼苗期用網目為0.5厘米的網衣。當魚體長到體長6—8厘米時,改用網目為3厘米的網衣。當魚體長到體重150—200克時換成網目為5厘米的網衣。更換下來的網衣,要用硫酸銅溶液浸泡,除去附著物,以備再用。方法是用硫酸銅3—4公斤,甲酸 10—15升加淡水400升,然后將網衣放入浸泡2—3天,再沖洗干凈。另外,網衣使用前,用硫酸銅或瀝青處理,可減少藻類等附著物生長,減少管理上的麻煩。
(4)清除附著物:在養殖過程中,要及時清除網箱及浮子的附著物,防止網眼被堵塞而阻礙水流,妨礙魚類的生長。清除方法可用人力定期洗刷網壁,也可用沖洗機(水槍)沖冼網壁。
(5)安全檢查:主要是檢查網箱有無漏洞或破損,框架是否牢固等,發現問題。
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