【早安日語】第318講

　　【聴解練習】

　　問題一：テープの會話を聞いて、適當な絵を選んでください。

　　正しい地図はどれですか。

　　臺北市內の道路を走っています。赤信號なので、交差點の前で止まりました。ちょうど隣に吃茶店があります。前方の交差點を渡ると、警察があります。銀行は警察の斜め向かいになります。道を歩いている人に市役所はどこですかと聞くと、このまままっすぐ行けばすぐですよ、と教えてくれました。

　　正しい答えは２です。

　　問題二：テープの會話を聞いて答えてください。

　　二人は臺北市內を車で走っています。會話を聞いて問題に答えてください。：あの左手の高いビルが駅前の三越ですよ。

　　B ：わあ、高いですね。

　　A：ええ、デパートの上のほうはァ≌ィスやレストランがあります。臺北にはもっと高いビルがありますよ。右手のほうに見えるでしょう。

　　B：ああ、あちらのほうが高いですね。

　　A：あれは、金融センターで、完成すると世界一高いビルになります。

　　B：へえ、すごいですね。

　　A：ねえ、ちょっと見て。正面に見えてきたのが、今晩泊まる円山大飯店ですよ。

　　B：わあ、豪華ですね。

　　１．右に三越のビルが見えました。

　　２．左に三越のビルが見えました。

　　３．右に円山大飯店が見えました。

　　４．正面に金融センターが見えました。

　　正しい答えは２です。

　　【インターチェンジ】

　　食卓の上に鍋を置いて食べる料理を鍋料理とか、鍋物と言います。鍋料理は肉や魚や野菜などいろいろなものが一度に食べられ、栄養のバランスが良く、カロリーが少ないのでとても健康的です。食べる前に材料を用意しておいて、作りながら食べることができ、人數に合わせて材料を調整しやすいので、パーティー料理に向いています。冬の寒い日に、みんなで鍋を囲めば、體だけでなく心も暖まります。

　　日本各地には、地方色豊かな山の鍋や海の鍋があります。鮭を使った石狩鍋、鍋のふちに厚く味噌を涂ってカキを入れる土手鍋、鮟鱇鍋、湯豆腐などはとても有名です。日本の一般家庭では、冬の間１ヶ月に５回ぐらい鍋料理を食べています。家庭で食べる鍋料理の一位は「おでん」、二位は「すきやき」、三位は「しゃぶしゃぶ」です。最近んではキムチ鍋をはじめとするニック鍋も人気があります。

　　餐桌上放一個用鍋子烹煮的菜肴稱為「鍋料理」或「鍋物」。因為火鍋可以一次吃到肉、魚、蔬菜等各式各樣的東西, 營養均衡, 熱量又少, 所以非常健康。又由于可以在食用前先準備好材料, 邊煮邊吃, 方便搭配人數來準備材料, 因此適合作為聚會的菜肴。在冬天寒冷的天氣里，大家圍在火鍋邊，不只是身體，連心靈也變得溫暖了。

　　日本各地有很多地方色彩豐富的山產火鍋或海鮮鍋。像是運用鮭魚煮成的石狩鍋（北海道）、在鍋邊周圍涂上一層厚厚的味噌, 再放入牡蠣的土手鍋（廣島）、鮟鱇魚鍋（茨城）、湯豆腐（京都）等等都非常有名。日本一般的家庭中, 冬季期1個月會吃上5次左右的火鍋料理。家庭中食用的火鍋料理第1名的是「關東煮」, 第2名是「壽喜鍋」, 第3名是「涮涮鍋」。最近則是首推在「韓國泡菜鍋」之類的民族風火鍋料理也大受歡迎。

　　* 鮟鱇鍋

　　安康魚鍋。東北地方常盤市的冬季料理。將鮟鱇魚的魚肉、內臟和蔥、香菇等蔬菜及豆腐、蒟蒻絲等一起燉煮的火鍋。

　　* 湯豆腐

　　江戶冬季料理之一, 將白豆腐放入以昆布為湯底的清湯煮熟后, 沾以放有蒜末、海苔、蔥末、柴魚等佐料的將油食用。