1997年9月8日 (農歷八月初七)，首屆中國投資貿易洽談會在廈門舉行。
1997年9月8日，由外經貿部主辦，福建省和廈門市人民政府承辦的首屆中國投資貿易洽談會在廈門開幕。全國人大常委會副委員長盧嘉錫為洽談會剪彩。來自香港、澳門、臺灣、東南亞地區以及美國、日本、韓國和歐洲的5000余名客商參加了盛會。
參加洽談會的國內成員單位有36個，涵蓋了沿海、沿邊、沿江和中西部廣大地區。洽談會共設立37個展館，還設立了香港館、海外館、臺灣館、投資服務館、政策咨詢館等。
中國投資貿易洽談會是由已成功舉辦10屆的福建投資貿易洽談會升格的洽談盛會，是我國最大的以吸引外商直接投資為主的全國性投資促進活動。