1997年7月25日 (農歷六月廿一)，我國與庫克群島建立外交關系。
1997年7月25日上午，中華人民共和國駐新西蘭特命全權大使黃桂芳與庫克群島駐新西蘭高級專員雅維塔·肖特在惠靈頓分別代表各自政府在中、庫兩國建立外交關系的聯合公報上簽字，決定自一九九七年七月二十五日起建立大使級外交關系。
中國政府支持庫克群島人民為全面實現社會、經濟和文化發展目標所作的努力。庫克群島政府承認中國政府關于世界上只有一個中國、臺灣是中華人民共和國領土不可分割的一部分的立場，承認中華人民共和國政府是中國的唯一合法政府并重申不與臺灣發生任何形式的官方關系的一貫政策。兩國政府同意根據實際可能盡早互派大使。
中華人民共和國外交部發言人唐國強表示，中國愿在和平共處五項原則基礎上與世界各國建立和發展友好合作關系。中、庫建交不僅符合中、庫兩國人民的根本利益，也有利于本地區的繁榮與穩定。中國將一如既往，為發展同南太國家的友好互利合作關系，維護亞太地區的和平與穩定做出自己的貢獻。