蜜汁工藝/蜜汁工藝菜譜大全/蜜汁工藝做法大全/蜜汁工藝菜譜/蜜汁工藝的做法 (共42道菜)

蜜汁花生棗

'1.將紅棗和花生用溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟；2.加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火(也可用高壓鍋煮30分鐘左右)；3.待花生米、紅棗熟后入鍋即可。   詳細介紹

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蜜汁蓮子

'1.把蓮子發好，碼在碗里；2.加入25克白糖和少許開水上屜蒸至熟爛取出；3.將蒸好的蓮子扣在湯盤里；4.湯汁控在鍋內，再放適量的清水和白糖、蜂蜜熬成濃汁；5.放入   詳細介紹

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蜜汁甜糕

'1.肥肉洗凈煮熟切成丁（如米粒大小）加白糖、青紅絲末拌勻，制成水晶餡；將蛋清蛋黃分別打在淺盤和碗里，用蛋抽子將蛋清打成泡沫狀，逐漸加入精面粉，攪至蛋清基   詳細介紹

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營養5 難易4 時間4

玫瑰鍋炸

'1.將雞蛋打入小盆，攪拌均勻，分次加入面粉，攪勻，注意不要起粒；100克豌豆搗成粉末狀，取60克加水調成水豆粉，放入蛋粉糊中攪勻，如太稠，可加適量清水。2.取   詳細介紹

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營養5 難易4 時間5

油炸蛋糕

'1.提前將芝麻炒香備用；熟花生仁搌成碎末；將雞蛋打入碗內，攪散調勻，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉勻成搓成長條，再揪成每個重50克的劑子，按扁成蛋糕狀。2   詳細介紹

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營養5 難易5 時間5

蜜汁土豆餅

'1.將土豆煮熟，去皮，搗成泥；2.土豆泥加面粉、雞蛋和好搓成條；3.做成劑，中間包裹棗泥餡，做成棋子形圓餅；4.鍋內放油，加熱至五成熱放入土豆餅；5.炸呈金黃色   詳細介紹

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營養6 難易6 時間6

蜜汁雙珠

'1.將白梨去皮；2.胡蘿卜去皮洗凈，用挖球器分別挖成圓球；3.勺內加水，放入白糖、蜂蜜熬開；4.下入胡蘿卜球、梨球，用中火熬濃；5.用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺裝   詳細介紹

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營養7 難易9 時間9 減肥9

蜜汁地瓜

'1.把地瓜洗凈去皮，切成長5厘米、1厘米見方的條；2.把地瓜條用水浸一下待用；3.鍋內到入油，加熱至八成熱，將地瓜推入油中炸至四成熱撈出；4.控凈油，裝入湯盤中   詳細介紹

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營養5 難易5 時間5

蜜汁藕梨

'1.將白礬用2000毫升清水溶化；2.鮮藕去皮、節后洗凈，并切成片，再泡入白礬水中；3.將雪梨去皮、核后洗凈，并切成條塊，也泡入白礬中；4.將鍋內注入白礬水，置火   詳細介紹

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蜜汁山藥墩

'1.將山藥去皮切成3.5厘米高的墩；2.修成圓柱體，用開水氽燙透撈出；3.鍋內加少許白糖，加熱炒呈金紅色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽燙好的山藥墩；4.用慢火燜至糖漿   詳細介紹

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營養6 難易7 時間7

蜜餞姜棗龍眼

'1.將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。2.將龍眼肉、大棗藥液起鍋待冷，裝入瓶內，封口   詳細介紹

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營養7 難易5 時間5 養顏5

蜜汁紅芋

'1.選用桔黃心紅芋（甘薯）洗凈去皮，切削成兩頭尖的橄欖形塊；2.砂鍋用竹箅子墊底，加水200毫升，置中火上，投入冰糖熬煮；3.冰糖熬化后隨即放入紅芋、蜂蜜，燒   詳細介紹

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營養7 難易7 時間3

蜜汁雙球

'1.將土豆、胡蘿卜去皮；2.然后用刀具刻成圓球，洗凈瀝水；3.勺內加水、白糖熬開，撇去浮沫；4.放入雙球熬煮至熟透汁濃時，撈出雙球裝盤；5.勺內湯汁再熬濃，淋明   詳細介紹

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營養6 難易5 時間5 養顏4

蜜汁豆干條

'1.將豆腐瀝凈水；2.豆腐用光滑的鐵板壓實，切成1厘米厚的大片；3.勺內加油燒七成熱，放入豆腐片炸透；4.呈金黃色撈出，切成約1厘米寬的條；5.勺內留油15克，放入   詳細介紹

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營養5 難易6 時間6