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青魚肝
原料分類：
食材介紹：
青魚肝行業稱禿肺，又肥又嫩，又大，用油稍煎之后紅燒，出鍋略加醋和胡椒，便是著名的上海菜紅燒禿肺。
食材營養：
青魚肝含有大量純魚肝油，成菜嫩而細膩，油而不膩，嫩如豬腦，常食補神明目、強身健體。
食療作用：
常食補神明目、強身健體。
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原料分類：
青魚肝行業稱禿肺，又肥又嫩，又大，用油稍煎之后紅燒，出鍋略加醋和胡椒，便是著名的上海菜紅燒禿肺。
青魚肝含有大量純魚肝油，成菜嫩而細膩，油而不膩，嫩如豬腦，常食補神明目、強身健體。
常食補神明目、強身健體。