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原料別名:扁螺、黃蜆、河蜆
原料分類:
使用提示:一般人均可食用1.適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用,適宜夏秋大熱季節食用;2.蜆肉性大涼,平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食;也不適合寒性氣管炎者食用;風寒感冒患者忌食;女子月經來潮期間和婦人產后恢復期忌食。
蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥里,肉可吃,殼可入藥。
1.蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;
2.蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。
蜆肉味甘、咸、性寒,入胃經;
可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。
蜆肉忌與芹菜同食。
《日華子本草》:去暴熱,明目,利小便,下熱氣,腳氣濕毒,解 灑毒目黃,主消渴。
《本草求原》:飲食中毒,黃蜆湯可解。
《本草拾遺》:多食發嗽及冷氣。
《本草求原》:遺濁勿食。