炒三丁

做法步驟：

'1.將茄子、青椒、番茄洗凈切成丁；
2.蔥頭洗凈切成絲；
3.大蒜剝瓣；
4.鍋內注油燒至六成熱，下入蒜瓣炸黃；
5.再下入茄子、青椒、番茄、蔥頭稍炒，加入精鹽調好口味即可。

食譜營養：

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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營養成分：