輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
麻辣毛肚卷
主料: 牛肚150克
輔料: 竹筍50克 火腿50克 泡椒50克
調料: 辣椒油30克 花椒3克 味精4克 醬油8克 醋3克 鹽2克 蔥白10克 香油20克
指數: 營養8 難易5 時間4 麻辣7
做法步驟：
'1.將牛毛肚洗凈，放入沸水鍋氽至斷生，撈出晾涼，鋪平，切成長條片；
2.將泡紅椒、熟火腿、竹筍分別切成粗絲，竹筍入沸水氽燙后撈出晾涼；
3.取一片毛肚，放上泡紅椒絲、熟火腿絲、竹筍各適量，卷成卷，逐一做完，擺入盤中；
4.取碗放鹽、生抽醬油、醋、蔥白末、香油、味精、紅油、鮮花椒油兌成味汁，淋于盤中即成。
食譜營養：
竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...
詳細介紹
推薦菜譜： 鮑魚四寶羹 麻辣味竹筍絲 炆金錢冬瓜 紅炆海參 菊花鱸魚火鍋 吉祥如意
火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...
詳細介紹
推薦菜譜： 雪里藏珍 云腿蝦茸莢 三絲魷魚 炆豆腐盒 五福臨門 冬瓜盅
營養成分：
- 能量644.03千卡
- 蛋白質33.29克
- 脂肪54.46克
- 碳水化合物7.35克
- 葉酸15.43微克
- 膳食纖維1.91克
- 膽固醇175.5毫克
- 維生素A39.09微克
- 維生素B60.04毫克
- 維生素C4.2毫克
- 維生素E41.26毫克
- 胡蘿卜素79.2微克
- 核黃素0.33毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 煙酸7.1毫克
- 鈣99.8毫克
- 磷363.73毫克
- 鉀582.95毫克
- 鈉2409.76毫克
- 碘1.99微克
- 鎂49.92毫克
- 鐵4.75毫克
- 鋅4.95毫克
- 硒17.97微克
- 銅0.24毫克
- 錳1.24毫克