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主料: 小麥富強粉400克
輔料: 酵母12克 雞蛋黃20克 奶酪350克 香腸100克 臘肉(煙肉)20克 番茄20克 洋蔥(白皮)15克 青椒15克 墨魚15克 蝦仁50克 蟹肉8克
調料: 鹽13克 白砂糖20克 橄欖油35克
指數: 營養6 難易7 時間6
'1.將面皮放入抹油的烤盤中,移入預熱200℃的烤箱中;
2.烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色后取出;
3.將香腸、熏肉切片;
4.番茄、洋菇洗凈去蒂切丁;
5.洋蔥去皮切丁;
6.青椒洗凈、去蒂切成圓;
7.鮮墨魚洗凈切丁備用;
8.將烤盤刷上一層薄油,放入餅皮,并抹上拿波里肉醬(25克);
9.接著將餅皮均勻撒上奶酪絲,再均勻鋪上香腸、熏肉、番茄、洋菇、洋蔥、青椒、墨魚;
10.再放入洗凈的蝦仁、蟹肉絲,最后再撒上適量奶酪絲、奶酪粉與撕碎的腌熏奶酪;
11.將餅皮移入預熱200的烤箱中烘烤約6分鐘;
12.至奶酪表面呈金黃色后取出,即可分切食用。
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