湯爆螺片

做法步驟：

'1.海螺洗凈，片成薄片，用水沖洗；滑子菇、油菜心用開水焯出，放大湯碗中。
2.勺中另開水燒沸，即放入生螺片氽出，置大湯碗中。
3.勺中另加上湯1000克，加鹽、味精、香油燒開，倒入熱湯盆中，同盛螺片的湯碗一起上桌，由服務員在客人面前將熱湯倒入即成。

食譜營養：

滑子菇：滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有...    詳細介紹

推薦菜譜：  白果炒牛肉    燉蝦蓉豆腐丸子    大伯紅燒肉    炒蝦螺海    嶗山十珍會    海參全家福  

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。...    詳細介紹

推薦菜譜：  冬筍螺片    白灼爆片    珠海焗全螺    白灼響螺片    炒蝦螺海    草莓炒螺片  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養成分：