香辣鱈魚燉羊肉

做法步驟：

'1.鱈魚片出魚骨后留魚肉洗凈，切塊；
2.羊肉去骨洗凈，切拳頭大塊，開水煮15分鐘后撈出；
3.洋蔥、胡蘿卜、蒜、姜洗凈切片，干紅辣椒切段；
4.深底不粘鍋燒熱，加入植物油，將洋蔥、蒜、姜片、干紅椒爆炒出香味；
5.將羊肉、鱈魚、胡蘿卜一起炒5分鐘，再倒入椰汁和清水，旺火燒開，轉中火燉45分鐘；
6.把蜂蜜和鹽加入鍋里攪拌均勻，再燉10分鐘至羊肉熟爛即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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鱈魚：1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利...    詳細介紹

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營養成分：