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主料: 墨魚500克
輔料: 柿子椒60克 青椒60克
調料: 香油6克 醬油6克 料酒3克 鹽3克 白砂糖3克 味精1克 小蔥6克 姜5克
指數: 營養7 難易5 時間5 麻辣3
'1.將墨魚去骨、內臟、眼、墨皮后洗凈;
2.蔥洗凈切段;鮮姜洗凈,切成薄片;青、紅辣椒切絲備用;
3.往鍋里加適量清水,燒開,然后將洗凈的墨魚放入沸水中(同時加入料酒、姜片、蔥段)。煮透后將墨魚撈出、瀝水、晾涼;
4.將晾涼的墨魚切成細絲,放入盤內,加入精鹽、白糖、醬油腌
10.分鐘,最后加入味精、香油以及辣椒絲,拌勻即可食用。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧... 詳細介紹
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小蔥:1.解熱、祛痰:蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收:蔥還有刺激機體消... 詳細介紹
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青椒:1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;2.預防癌種:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質... 詳細介紹
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柿子椒:柿子椒果實中含有極其豐富的營養,維生素C含量比茄子、番茄還高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增進食欲、幫助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧... 詳細介紹
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墨魚:1.墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用... 詳細介紹
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