沙鍋白肉干絲

做法步驟：

'1.豆腐干片成薄片，切成細絲；
2.豆腐絲放進盆內，倒入開水浸泡2分鐘，加少許鹽，再用清水洗凈，撈出瀝干水分；
3.海米洗凈放小碗內，加料酒少許，上籠蒸透；
4.熟火腿、熟白肉均切成細絲備用；
5.沙鍋放在火上，放入色拉油40克，倒入雞湯，再放入干絲、海米用旺火燒沸；
6.加入精鹽，把料酒倒在沙鍋內，用小火煮10分鐘，使干絲漲發；
7.隨即淋入色拉油10克，把熟白肉和火腿絲撒在上面，豆苗放在四周即成。

食譜營養：

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營養成分：