燉蜂窩豆腐

做法步驟：

'1.將豆腐放在冰箱里凍至蜂窩狀；
2.取出融化后，切成3厘米長，1厘米厚的片，放入開水中焯一下，以除去豆腥味；
3.冬筍洗凈去皮切成薄片備用；
4.將蔥切成段，姜切成末；
5.黑木耳洗凈待用；
6.菜心（油菜心）洗凈；
7.鍋置火上，放入植物油燒熱，投入蔥段和姜末略煸，加入鮮湯、精鹽、料酒、筍片、黑木耳，豆腐片，燒沸后改用小火燉至熟透；
8.撒入用油炒過的菜心以及味精，淋入香油即成。

食譜營養：

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營養成分：