魷魚松子

做法步驟：

'1.魷魚片去掉薄邊，在里面用“推刀剞”的技法，交叉剞成斜十字花刀即為麒麟花刀；
2.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油備用；
3.淀粉（8克）放碗內加水調出濕淀粉（15克）；
4.蔥切段，姜切片；
5.番茄洗凈從頂部切4刀，底部相連分為8瓣，呈橘瓣形，備用；
6.炒鍋內放入熟豬油，旺火燒至八成熱時，倒入魷魚，待卷起后迅速撈出，擺在盤內四周，中間放番茄；
7.炒鍋內放入花椒油，中火燒四成熱時，放入蔥段、姜片炸出香味；
8.取出蔥段、姜片不用，然后放入松子仁略炒呈杏黃色，均勻地盛在魷魚上；
9.炒鍋內加清湯100克、醬油、精鹽、黃酒旺火燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，澆在魷魚，松子上即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎金錢牛柳    鐵板黑椒牛柳    干煎蝦碌    脆炸大腸    銀耳沙律    涼拌雞翅  

松子仁：1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養...    詳細介紹

推薦菜譜：  嶗山十珍會    魷魚松子    松子鱖魚    兩色豆茸    兩吃大蝦    炸鹿尾  

營養成分：