沙參燜鴨

做法步驟：

'1.將老鴨宰殺后，除去毛和內臟，洗凈，放砂鍋內；
2.將沙參、玉竹放入，加水適量；
3.鍋置灶火上，先用武火燒沸；
4.再用文火燜煮1小時以上；
5.使鴨肉燜爛，放入調料；
6.飲湯吃鴨。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...    詳細介紹

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營養成分：