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主料: 山藥300克 雞腿500克
輔料: 胡蘿卜100克 香菇(鮮)100克
調料: 料酒10克 醬油15克 鹽4克 白砂糖5克
指數: 營養8 難易7 時間5
'1.新鮮山藥洗凈,去皮,切厚片;
2.胡蘿卜去皮,切厚片;
3.香菇泡軟,去蒂;
4.雞腿洗凈,剁小塊,先氽燙過,去除血水后沖凈;
5.將雞腿放鍋內,加入所有調味料和2杯清水,并放入香菇同煮,改小火,10分鐘后加入胡蘿卜;
6.放入山藥煮熟,約10分鐘,收至湯汁稍干即可盛出。
胡蘿卜:1.益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥;2.利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中... 詳細介紹
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山藥:1.健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨... 詳細介紹
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雞腿:雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂... 詳細介紹
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