雙爆螺花

做法步驟：

'1.活螺肉洗凈，剞十字花刀，切1.5厘米的塊；筍切小滾刀塊；香菇切丁。
2.螺花放熱植物油中促九成熟，嫩筍、香菇、白果（用水泡發好的）分別用開水焯過。
3.勺內植物油燒熱，另蔥姜蒜烹鍋，加甜醬炒香，加調料、海螺（1/2）、筍、香菇炒出，盛長盤一端。
4.植物油燒熱，蔥姜烹鍋，加螺花（1/2）、白果，勾芡出鍋，淋明油，置長盤另一端，中央用瓜果隔開即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：