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泥鰍燉豆腐
做法步驟：
'1.把泥鰍去鰓及內臟，洗凈；豆腐切塊。
2.泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉至五成熟時，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量757.5千卡
- 蛋白質112.5克
- 脂肪30.25克
- 碳水化合物16克
- 葉酸99.5微克
- 膳食纖維7克
- 膽固醇680毫克
- 維生素A82.5微克
- 維生素B60.12毫克
- 維生素E24.95毫克
- 胡蘿卜素75微克
- 核黃素1.7毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸31.28毫克
- 鈣1758.16毫克
- 磷1790毫克
- 鉀1675.42毫克
- 鈉1571.58毫克
- 鎂297.56毫克
- 鐵18.28毫克
- 鋅15.66毫克
- 硒182.68微克
- 銅0.6毫克
- 錳2.53毫克