輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
宮爆蝦仁
主料: 蝦仁358克
調料: 雞蛋清15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(紅、尖、干}3克 淀粉(豌豆}30克 鹽2克 醬油20克 醋10克 白酒10克 白砂糖3克 胡椒粉1克 味精2克 豬油（煉制）60克 香油2克
指數: 營養7 難易7 時間5 麻辣3
做法步驟：
'1.蝦仁加半小匙鹽，用冷水沖洗至蝦肉變白，瀝去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及鹽半小匙，腌半小時備用。干辣椒用布擦凈，切成3厘米長的段備用。
2.將鍋內熱豬油燒至8成熱，倒下蝦仁，炸5秒鍋瀝出備用。
3.鍋內燒熱兩大匙油，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入蝦仁與15克醬油、15克酒、10克醋、3克糖及2克鹽、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒裝盤即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
詳細介紹
推薦菜譜： 炒雞米 香檸芝麻蝦 雪里藏珍 炸鮮奶 云腿蝦茸莢 炆豆腐盒
營養成分：
- 能量1454.99千卡
- 蛋白質161.62克
- 脂肪71.59克
- 碳水化合物38.27克
- 葉酸0.99微克
- 膳食纖維1.78克
- 膽固醇1935.3毫克
- 維生素A94.78微克
- 維生素C1.1毫克
- 維生素E10.12毫克
- 胡蘿卜素20.6微克
- 核黃素0.54毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸18.67毫克
- 鈣2014.47毫克
- 磷2466.96毫克
- 鉀2214毫克
- 鈉19657.4毫克
- 碘0.56微克
- 鎂892.91毫克
- 鐵43.08毫克
- 鋅14.57毫克
- 硒271.98微克
- 銅8.44毫克
- 錳4.1毫克