蟹釀橙

做法步驟：

'1.將甜橙洗凈，頂端用三角刻刀刺出一圈鋸齒形，揭開上蓋，取出橙肉和汁水，除去橙核和筋渣;
2.將河蟹煮熟，剔取蟹粉（約500克），待用；
3.將炒鍋置中火上，下入芝麻油25克，燒至六成熱，投入姜末、蟹粉稍煸，倒入甜橙汁及一半橙肉；
4.再加香酒15克、醋10克和白糖煸熟，淋上芝麻油，盛盤攤涼；
5.隨后分成10份，分別盛入甜橙中，蓋上橙蓋；
6.取大盤一只，將甜橙排放于盤中，加入香酒、醋和白菊花10剁，上籠用旺火蒸5～10 分鐘即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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橙子：1.橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂；2.研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增...    詳細介紹

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螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。...    詳細介紹

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營養成分：