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油燜茭白
主料: 茭白300克
調料: 芡粉10克 香油2克 植物油50克 味精1克 白砂糖2克 醬油10克 料酒5克
指數: 營養6 難易7 時間7 減肥2 養顏3
做法步驟：
'1.茭白去殼及老皮，洗凈，切滾刀塊備用；
2.熱鍋加油，開中火至油五分熱；
3.倒入茭白，翻炒數下，立即起鍋瀝干；
4.鍋內留油少許，再將茭白放入，加味精、糖、醬油、酒、水適量小火燜煮3分鐘；
5.淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起鍋。
食譜營養：
茭白：茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量138.54千卡
- 蛋白質4.71克
- 脂肪2.61克
- 碳水化合物29.56克
- 葉酸18.04微克
- 膳食纖維5.8克
- 維生素A15微克
- 維生素C15毫克
- 維生素E4.37毫克
- 胡蘿卜素90微克
- 核黃素0.1毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 煙酸1.69毫克
- 鈣23.4毫克
- 磷131.1毫克
- 鉀662.44毫克
- 鈉676.04毫克
- 碘0.24微克
- 鎂41.13毫克
- 鐵2.45毫克
- 鋅1.13毫克
- 硒1.54微克
- 銅0.19毫克
- 錳1.6毫克