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青豆蝦仁
主料: 河蝦375克
輔料: 青豆75克 雞蛋清40克
調料: 鹽3克 味精2克 料酒2克 植物油30克 芡粉5克 香油1克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起；倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。
食譜營養：
青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...
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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
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營養成分：
- 能量661.64千卡
- 蛋白質92.89克
- 脂肪22.04克
- 碳水化合物40.86克
- 葉酸21.09微克
- 膳食纖維9.49克
- 膽固醇900毫克
- 維生素A279微克
- 維生素E28.26毫克
- 胡蘿卜素592.5微克
- 核黃素0.37毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 煙酸2.35毫克
- 鈣1376.71毫克
- 磷1002.28毫克
- 鉀1826.35毫克
- 鈉1878.06毫克
- 鎂327.9毫克
- 鐵22.18毫克
- 鋅10.82毫克
- 硒118.26微克
- 銅3.46毫克
- 錳2.73毫克