生菜蝦松

做法步驟：

'1.西生菜剖開后取整張葉，裁成圓形片待用；
2.蝦仁剔去腸砂，清洗干凈后擦干與腌料(白酒2克、味精1克、鹽2克、蛋白30克、淀粉5克)拌勻；
3.將油條切成小片，放入油鍋中稍炸，撈起瀝干油后壓碎，盛在生菜葉上；
4.芹菜、蔥、姜切末，冬菇泡發去蒂后也切末；
5.荸薺去皮清洗干凈后切末，并擠干水分待用；
6.炒鍋中放入適量油燒熱，將去腸砂的蝦仁炒散后撈起瀝干油；
7.炒鍋中放入克油，把蔥、姜、芹菜末、冬菇末、荸薺翻炒2分鐘后，加入蝦松，再放入調味料（味精1克、鹽3克、香油5克、白酒2克）拌勻；
8.炒好的蝦泥放在油條上，食用前和油條一起拌勻，盛放在生菜中包緊即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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營養成分：