玉參燜鴨

做法步驟：

'1.將老鴨去毛、去內臟，洗凈，剁成塊。
2.鴨塊放入白水里煮開，水開后撈出，倒掉帶有廢沫的第一鍋水。
3.再換上一鍋清水，重新放入鴨塊，再依次放入玉竹、沙參、姜、蔥、花椒、料酒和鹽，蓋上蓋，水開之后，將大火改為小火繼續燜煮1個小時。
4.鴨肉煮熟后，先撈出藥渣，再放入味精和胡椒粉，這樣，這道藥膳就可以食用了。

食譜營養：

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營養成分：