輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
主料: 鯉魚900克
輔料: 豬肉(肥瘦}150克 白蘿卜150克
調料: 大蔥15克 姜10克 料酒15克 鹽5克 胡椒粉3克 淀粉(玉米}5克 醬油8克 醋5克
指數: 營養7 難易5 時間2
'1.豬肉洗凈剁細,拌入調味料(酒1大匙、姜末1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、水淀粉1/2大匙)調勻;
2.鯉魚洗凈擦干水分,加調料(酒1大匙、醬油1大匙)腌10分鐘;
3.將肉餡塞入魚腹內,以3大匙油將魚兩面煎黃盛出;
4.另用2大匙油爆香蔥、姜后撈出,放入切塊的白蘿卜及調味料(醬油2大匙、酒1大匙、醋1大匙、
3.糖1/2大匙,鹽1/2茶匙,胡椒粉少許,水淀粉1/2大匙,清水3杯);
5.燒開后放入鯉魚,改小火熬1小時,待湯汁稍干時勾芡盛出,撒上蔥花即可。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧... 詳細介紹
推薦菜譜: 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥:蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯... 詳細介紹
推薦菜譜: 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
白蘿卜:1.增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;2.幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食... 詳細介紹
推薦菜譜: 廣式蘿卜糕 蘿卜炆肉丸 冬筍炆羊肉 年年有余 麻醬素什錦 大地豐收
鯉魚:1.鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪... 詳細介紹
推薦菜譜: 姜蔥燜鯉魚 年年有余 軟溜魚片 烤魚 大蒜家常豆腐魚 雙味芙蓉魚
鹽:1.食鹽調味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;3.用來清洗創傷可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鮮... 詳細介紹
推薦菜譜: 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇