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酸辣紋絲湯
主料: 雞血200克 豆腐(北}350克
輔料: 豬肉(瘦}50克 雞蛋75克 腌雪里蕻25克
調料: 豬油（煉制）50克 鹽10克 味精2克 醬油5克 醋15克 辣椒粉1克 大蔥10克 淀粉(豌豆}13克 雞油15克
指數: 營養8 難易6 時間6 養顏5
做法步驟：
'1.提前將雞血蒸熟；豆腐均切成5厘米長的細絲；豬肉切成5厘米長的絲，用少許鹽以及濕淀粉漿好。
2.雞蛋打散加入適量的鹽和濕淀粉粉，攪勻后用鍋燙成蛋皮，再切成5厘米長的絲，腌雪里蕻洗凈，剁成末。蔥切成段。
3.將豬油燒到六成熱時，下入辣椒粉、腌雪里蕻末炒一下，隨即放入雞湯1000毫升、雞血、豆腐絲、醬油、味精和醋，燒開并調好味，然后把肉絲撒入鍋內撇去泡沫，裝入湯盆內，再撒入蛋皮絲、蔥段，放雞油即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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營養成分：
- 能量1151.07千卡
- 蛋白質70.31克
- 脂肪88.48克
- 碳水化合物36.98克
- 葉酸229.48微克
- 膳食纖維11.05克
- 膽固醇865.75毫克
- 維生素A374.83微克
- 維生素B60.19毫克
- 維生素C1.3毫克
- 維生素E34.2毫克
- 胡蘿卜素311.3微克
- 核黃素0.46毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 煙酸4毫克
- 鈣524.33毫克
- 磷761.22毫克
- 鉀1110.9毫克
- 鈉5818.77毫克
- 碘21.37微克
- 鎂272.94毫克
- 鐵61.57毫克
- 鋅6.34毫克
- 硒49.22微克
- 銅0.61毫克
- 錳1.09毫克