輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
蒜苗臘肉
主料: 臘肉(生}300克
輔料: 青蒜20克 辣椒(紅、尖}30克
調料: 香油5克 植物油15克 味精1克 白砂糖2克 料酒5克
指數: 營養7 難易6 時間5 麻辣5
做法步驟：
'1.將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2.將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。
3.鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻，再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。
食譜營養：
青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 鴻運當頭 大葷野雞紅 獨占鰲頭 香蒜炆蝦 白果炒牛肉
味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 蠔油草菇 煎釀青紅椒
營養成分：
- 能量1565.18千卡
- 蛋白質36.67克
- 脂肪151.57克
- 碳水化合物14.88克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維1.3克
- 膽固醇369毫克
- 維生素A377.2微克
- 維生素C46.4毫克
- 維生素E22.47毫克
- 胡蘿卜素535微克
- 核黃素0.03毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 煙酸0.36毫克
- 鈣83.3毫克
- 磷780.7毫克
- 鉀1348.34毫克
- 鈉2375.96毫克
- 鎂113.33毫克
- 鐵23.11毫克
- 鋅10.62毫克
- 硒71.39微克
- 銅0.28毫克
- 錳0.24毫克