火腿酥腰

做法步驟：

'1.姜洗凈，切片；
2.蔥去葉、根須，蔥白洗凈；
3.將熟火腿切成1.5 厘米寬的小塊；
4.將豬腰撕去外皮，兩面直劃3～4 刀；
5.蘿卜去根須洗凈，削成12 個核桃大小的圓球，待用；
6.豬腰放沸水鍋內燙去血污，撈入冷水里洗凈；
7.連同火腿及姜、蔥放入中號砂鍋，加滿清水，置旺火上同燒；
8.待燒沸后，撇去浮沫，改微火燉約1 小時30分鐘；
9.將豬腰取出橫切成約0.8 厘米厚的片仍放鍋內；
10.將蘿卜球放沸水鍋內淖一下，撈入砂鍋，加精鹽、黃酒，再改旺火燉沸，至蘿卜球熟軟即成。

食譜營養：

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蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...    詳細介紹

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營養成分：