類別:
工藝:腌 口味:酸甜味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:
腌芥菜頭500克
調料:
白砂糖200克
醋300克
指數:
營養4
難易8
時間1
做法步驟:
'1.腌制為成品的芥菜切成細絲,放入清水中撤淡后撈出,壓出20%的水分。
2.醋和白糖拌勻放入鍋內熬開,待涼后,與芥菜絲拌勻,泡制2天即可食用。
食譜營養:
營養成分:
- 能量1088千卡
- 蛋白質20.3克
- 脂肪1.4克
- 碳水化合物261克
- 膳食纖維13.5克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 煙酸8.2毫克
- 鈣526毫克
- 磷509毫克
- 鉀2483毫克
- 鈉37040.6毫克
- 鎂130毫克
- 鐵33.7毫克
- 鋅6.17毫克
- 硒15.59微克
- 銅0.95毫克
- 錳11.09毫克