南瓜蒸禾花雀

做法步驟：

'1.嫩南瓜用半圓戳刀在1/4的上部連刀戳成一個圓形蓋，揭蓋后掏去南瓜盅的內瓤，入沸水中氽成半熟待用；
2.禾花雀治凈后用蒜、蔥、料酒、胡椒碼味，然后拌入適量水淀粉待用；
3.鍋洗凈置火上，下色拉油燒至四五成熱，將禾花雀下油鍋過油至半熟撈起；
4.裝入南瓜盅內上籠蒸約五分鐘至熟，出籠盛圓盤內，撒上蔥花；
5.鍋內燒油至沸，澆于蔥花上即成。

食譜營養：

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營養成分：