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烤整兔
主料: 兔肉1200克
調(diào)料: 醬油10克 黃酒15克 白砂糖15克 糖色15克 味精5克 胡椒粉7克 香油20克 大蔥20克 姜20克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易5 時間1 養(yǎng)顏2
做法步驟：
'1.將凈兔肉沖洗干凈，用刀把兔頭從下部劈開（勿劈斷），用刀尖將兔腹里面的肉戳些小眼，放入盛器內(nèi)加入醬油、糖色、白糖、味精、紹酒、胡椒粉、蔥姜片腌漬2小時后，將整兔腹部朝下放入烤盤內(nèi)。
2.將烤盤放入烤爐內(nèi)烤30分鐘，再用刷將盛器內(nèi)調(diào)料刷在烤兔的全身（要刷勻，色澤一致），一般要刷3到4遍，烤至兔肉熟透呈紫紅色。
3.將成熟的兔肉取出，周身刷勻芝麻香油，然后用刀將剁成長條，原樣擺入盤內(nèi)即可。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1530.99千卡
- 蛋白質(zhì)240.46克
- 脂肪46.69克
- 碳水化合物36.76克
- 葉酸3.38微克
- 膳食纖維1.2克
- 膽固醇708毫克
- 維生素A320.5微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C1.4毫克
- 維生素E19毫克
- 胡蘿卜素51微克
- 核黃素1.24毫克
- 硫胺素1.35毫克
- 煙酸70.25毫克
- 鈣182.89毫克
- 磷2026.99毫克
- 鉀3538.33毫克
- 鈉1530.9毫克
- 碘0.81微克
- 鎂219.61毫克
- 鐵26.18毫克
- 鋅16.06毫克
- 硒132.14微克
- 銅1.52毫克
- 錳1.45毫克