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甜豆漿
做法步驟：
'1.將黃豆洗凈，放入盆中浸泡(夏季泡5小時，左右，冬季泡10小時左右)；
2.將黃豆撈出上磨，用清水7千克磨漿，磨時，須控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水長流，磨完后，將流下的水漿倒入四角吊起的紗布包內，晃動，擠壓，濾下原漿，然后再將紗布包移到另一盆內，加入清水2千克，與豆渣攪拌，擠壓，濾下二漿，接著，再濾三漿；
3.將一、二、三漿倒入鍋內燒開熬煮，開鍋后改用微火保溫，食用時，將豆漿盛入碗內，加入白糖即可食用。
食譜營養：
大豆：1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽...
詳細介紹
推薦菜譜： 木犀瓜片 燜排骨 香辣肉絲 肉片燒茄子 小雞燉土豆 紅燜肘子
營養成分：
- 能量3890千卡
- 蛋白質350克
- 脂肪160克
- 碳水化合物416.92克
- 葉酸1302微克
- 膳食纖維155克
- 維生素A370微克
- 維生素E189毫克
- 胡蘿卜素2200微克
- 核黃素2毫克
- 硫胺素4.1毫克
- 煙酸21毫克
- 鈣1925毫克
- 磷4656毫克
- 鉀15033.8毫克
- 鈉22.3毫克
- 碘97微克
- 鎂1992.25毫克
- 鐵82.45毫克
- 鋅33.44毫克
- 硒61.6微克
- 銅13.53毫克
- 錳22.67毫克