輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
冬筍熘野雞絲
主料: 野雞200克 冬筍150克
輔料: 淀粉(玉米}75克
調料: 鹽4克 黃酒15克 味精1克 香油25克 豬油（煉制）80克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將野雞取雞脯肉切成長6厘米的片，每片的兩面都沾勻干淀粉，再切成粗0.3厘米的絲，盛入碗內；
2.冬筍焯熟，切成長5厘米、粗0.3厘米的絲；
3.取碗1個，放入精鹽、黃酒、味精、香油、濕淀粉、肉清湯25克，調成芡汁；
4.炒鍋置旺火上，下豬油燒至五成熱，放入雞絲撥散，潷去余油，加入冬菇絲炒勻，烹入芡汁，到收汁亮油時，顛翻一下即成。
食譜營養：
冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 母雞湯 炒雞米 百鳥歸巢 冬筍螺片 綠柳兔絲
野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食欲、止瀉的功...
詳細介紹
推薦菜譜： 板栗山雞 炒七巧 冬筍熘野雞絲 宮保野雞 韭黃熘野雞絲 鍋燒野雞片
營養成分：
- 能量1511.03千卡
- 蛋白質48.49克
- 脂肪108.83克
- 碳水化合物87.18克
- 葉酸37.48微克
- 膳食纖維1.28克
- 膽固醇74.4毫克
- 維生素A191.1微克
- 維生素B60.7毫克
- 維生素B128.82微克
- 維生素C1.5毫克
- 維生素E22.16毫克
- 胡蘿卜素120微克
- 核黃素0.46毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸16.88毫克
- 鈣238.53毫克
- 磷451.94毫克
- 鉀320.5毫克
- 鈉1735.22毫克
- 碘7微克
- 鎂22.9毫克
- 鐵5.14毫克
- 鋅2.57毫克
- 硒22.85微克
- 銅0.21毫克
- 錳0.16毫克